بروتين الأرز 80% 300/200/100 شبكة - بروتين نباتي عالي الجودة للأغذية والمشروبات
بروتين الأرز 80% هو بروتين نباتي عالي الجودة تمت معالجته إنزيمياً ومشتق من أرز الجابونيكا غير المعدل وراثياً، ويوفر قابلية ذوبان استثنائية وفوائد غذائية مناسبة للحساسية. مع أحجام جزيئات قابلة للتخصيص (300/200/100 شبكة) ووظائف مستقرة من حيث درجة الحموضة، فإنه يعد المعزز المثالي للبروتين للأطعمة والمشروبات والمكملات الغذائية التي تستهدف المستهلكين المهتمين بالصحة.
المزايا الوظيفية الرئيسية
1. ملف غذائي ممتاز
- محتوى البروتين: 80% كحد أدنى (طريقة دماس، ISO 16634)
- نقاط PDCAAS: 0.7 (يمكن تحسينها إلى 0.9 مع توازن الأحماض الأمينية)
- الأحماض الأمينية الأساسية:
- الليسين: 3.8–4.2 غرام/100 غرام بروتين
- الميثيونين + السيستين: 4.0–4.5 غرام/100 غرام بروتين
2. مضاد للحساسية وذو قابلية هضم محسنة
- خالي من أعلى 14 مادة مسببة للحساسية (متوافق مع FDA FALCPA)
- قابلية الهضم في المختبر: 88–92% (طريقة البيبسين-بانكرياتين)
- عوامل غذائية مضادة منخفضة:
- فايتيات:
- مثبطات التربسين: غير قابلة للكشف
3. هندسة الجسيمات
- 300 شبكة: مسحوق ناعم للغاية للمشروبات الشفافة (غائم
- 200 شبكة: مثالي للتشتت الفوري في مشروبات RTD (قابلية الرطوبة
- 100 شبكة: مثالي لتطبيقات الخبز (كثافة الكتلة 0.45–0.55 غرام/سم³)
4. تحمل المعالجة
- استقرار درجة الحموضة: 2–12 (يحافظ على الذوبان عبر الأنظمة الحمضية/القلوية)
- مقاومة حرارية: مستقرة حتى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة
- تحمل القص: يتحمل الاستحلاب عند 50 ميجا باسكال
5. خصائص حسية نظيفة
- ملف نكهة محايد (متوافق مع ASTM E1879 الحسي)
- اللون: أبيض ساطع (CIE L* 85–90, a* -0.5–0.5, b* 4–6)
- لا يوجد طعم فول الصويا بعد أو شعور بالطين في الفم
المواصفات الفنية
- بروتين: 80–82% (على أساس جاف)
- دهون: ≤1.5% (ISO 11085)
- كربوهيدرات: ≤8% (تشمل الألياف الغذائية)
- رماد: ≤5% (ISO 2171)
- رطوبة: ≤6% (ISO 665)
- قابلية الذوبان:
- مؤشر قابلية الذوبان في النيتروجين (NSI): 75–80%
- قابل التشتت: 85% في الماء (25 درجة مئوية، 300 دورة في الدقيقة، 5 دقائق)
- المعايير الميكروبية: غياب TPC السالمونيلا/375 جرام
حلول التطبيق
1. التغذية الرياضية والسريرية
- ماء بروتين شفاف: 15% قابلية ذوبان في حلول pH 3.5
- مساحيق استبدال الوجبات: 30% زيادة في البروتين دون تكتل
- صيغ تغذية الأنبوب: لزوجة منخفضة عند تحميل 20% بروتين
2. بدائل الألبان النباتية
- حليب الأرز: يحقق 3.5% محتوى بروتين مع إحساس ناعم في الفم
- زبادي نباتي: يشكل هلامًا مستقرًا عند 12% بروتين (G’ >500 باسكال)
- آيس كريم: يمنع نمو بلورات الثلج (-18 درجة مئوية، 6 أشهر)
3. المخابز والوجبات الخفيفة
- خبز غني بالبروتين: استبدال 15% من دقيق القمح (فقدان الحجم
- بسكويت خالي من الجلوتين: يربط الدهون بمعدل إدماج 5%
- وجبات خفيفة مضغوطة: تتوسع 3 مرات في الحجم عند ضغط 150 درجة مئوية
4. التغذية للأطفال والنساء الحوامل
- طعام الأطفال المرحلة الثانية: معتمدة من GRAS للأطفال من 6 أشهر فما فوق
- مغذي حليب الثدي: مكمل بروتين مضاد للحساسية
- هزات قبل الولادة: تحسين توافر الحديد (+25% مقارنة بالمعايير)
5. بدائل اللحوم
- كرات لحم هجينة: تحسين العصارة بنسبة 15% (فقدان الطهي
- نقانات نباتية: تشكل غلاف مقرمش عند 8% طلاء بروتين
- محاكيات السمك: تحاكي الملمس المتقشر من خلال ترسيب الطبقات
الجودة والامتثال
- معتمد من FDA GRAS، متوافق مع تنظيم الغذاء الجديد في الاتحاد الأوروبي
- إنتاج معتمد من FSSC 22000 وISO 9001
- مشروع غير معدّل وراثيًا موثق (ID: XXXXXX)
- معتمد كوشير (OU) وحلال
- تحكم المواد المسببة للحساسية بدرجة BRCGS AA+
ملف الاستدامة
- البصمة الكربونية: 2.1 كجم CO₂eq/كجم (من المهد إلى البوابة)
- استخدام المياه: أقل بنسبة 35% مقارنة بإنتاج بروتين البازلاء
- مستخرج من نفايات نخالة الأرز
- 100% قابلة للتحلل البيولوجي (OECD 301F، 80% تحلل في 28 يومًا)
إرشادات التركيب
بروتوكول الترطيب
- مزيج مسبق مع 2–5% من المالتوديكسترين لمنع التكتل
- ترطيب في ماء بدرجة حرارة 40–50 درجة مئوية (نسبة 1:5) تحت خلط 1000 دورة في الدقيقة
- تعديل pH إلى 6.5–7.0 لأقصى قابلية للذوبان
أنظمة تآزرية
- مع بروتين البازلاء: نسبة 3:1 لملف الأحماض الأمينية الكامل
- مع ليسيثين عباد الشمس: تحسين بنسبة 0.5% ثبات الانEmulsion
- مع ألياف الحمضيات: مزيج بنسبة 2% يعزز التجلط في بدائل اللحوم
التعبئة والتخزين
متوفر في أكياس كرافت متعددة الجدران بوزن 25 كجم مع بطانة PE (معدل انتقال البخار
بروتين الأرز 80% يعيد تعريف تطبيقات البروتين النباتي من خلال مزيجه الفريد من الخصائص غير المسببة للحساسية، ومرونة العملية، والامتياز الغذائي. مع زيادة الطلب العالمي على مصادر البروتين المستدامة ذات الملصقات النظيفة، يمكّن هذا المكون المتنوع الشركات المصنعة من إنشاء منتجات متميزة تتماشى مع أولويات المستهلكين للصحة والأخلاق والجودة الحسية.
معلمات المنتج| PSA | 36.7 |
| XLogP3 | 1.14 |
| المظهر | لون أبيض مائل إلى البني الفاتح |
| الكثافة | 1.3±0.1 جرام/سم³ |
| نقطة الغليان | 435.0±48.0 °C عند 760 مم زئبق |
| نقطة الوميض | 216.9±29.6 °C |
| معامل الانكسار | 1.626 |
TDD-Global.com هو موقع إلكتروني محترف سوق B2B الكيميائي في الصين تديره شركة IBI, مكرسة لتعزيز التواصل العالمي، والتفاوض التجاري، وتوسيع السوق في صناعة الكيمياء. مع شبكة قوية من موردو المنتجات الكيميائية في الصين والمشترين الدوليين، تخلق TDD-Global منصة ديناميكية وفعالة للتوريد، والتجارة، والتعاون.
تحت اسم العلامة التجارية TUDUODUO, بنت TDD-Global سمعة موثوقة بين الموردين والمشترين في قطاعات مثل المواد الكيميائية الدقيقة، والمواد الخام، والإضافات الصناعية، والحلول الكيميائية المتقدمة. نقدم مجموعة واسعة من الخدمات بما في ذلك إدراج المنتجات، والترويج عبر الإنترنت، وحلول سلسلة التوريد، ودعم التسويق الدولي.
تربط منصتنا مئات من الموردين الكيميائيين المعتمدين في الصينمع المشترين في جميع أنحاء العالم، وتعزيز المعاملات الشفافة، وفرص الأعمال الأفضل، والشراكات ذات القيمة العالية. سواء كنت تبحث عن السلع بالجملة أو المواد الكيميائية المتخصصة أو خدمات الشراء المخصصة، فإن TDD-Global هي منصتك المفضلة.
مدفوعًا بروح الابتكار لـشركة IBIنحن ملتزمون ببناء نظام بيئي للتجارة الكيميائية العالمية أكثر ذكاءً وسرعة وموثوقية.
إذا كنت مهتمًا بالتعاون أو الشراكات الاستراتيجية أو مصادر المواد الكيميائية المخصصة، فلا تتردد في الاتصال بنا. دعونا نشكل مستقبل صناعة الكيمياء معًا!
| Company Name | Beijing TDD E-commerce Co., Ltd | البلد / المنطقة | China |
| نوع الأعمال | متجر عبر الإنترنت | حجم الشركة | 2000 |
| تأسس | December 18, 2014 | ||
| العنوان | Building No.3, Area 6, No.188, West of South Forth Ring Rd, Beijing, China | ||
| المنتجات الرئيسية | راتنج PVC ، PP ، PE ، Pet ، ثاني أكسيد التيتانيوم ، Pigment ، إطارات السيارات | ||
| International Commercial Terms(Incoterms): | FOB, CFR, CIF, FCA | ||
| Terms of Payment: | LC, T/T, D/P | ||
| Average Lead Time: | Peak Season Lead Time: one month, Off Season Lead Time: within 15 workdays | ||
| Number of Foreign Trading Staff: | 20~40 People | ||
| Main Markets: | Southeast Asia, Africa, Mid East | ||
| Nearest Port: | Tianjin,Qingdao,Shanghai | ||
| Import & Export Mode: | Have Own Export License | ||
إرسال استفسار
